主料:
五花肉，
500克，
豆干，
1把
辅料:
生姜适量
配料:
酱油，
2大勺，
老抽，
1小勺，
料酒，
1大勺，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量豆干蒸肉的做法步骤
1.准备好原料。
2.缸豆干用水泡开。
3.五花肉洗净加料酒，姜片焯烫。
4.油锅小火把肉皮煎成焦黄色。
5.煎好的猪肉切成大块，泡好的缸豆干捆在肉上。
6.加酱油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。
7.蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以。
8.肥而不腻，回味开胃的豆干蒸肉就做好了。
小窍门&温馨提示
煎肉皮是容易溅出油花，要小心点，可以盖上锅盖小火煎比较保险点。
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